MAVAM ESPRESSO|簡約時尚•極致穩定

2016-11-17 09:46:23 Brewista 114

被Mavam刷屏已經不是壹天兩天的事了,上個月創辦人Michael來華,筆者有幸與之有過壹番交流,對這台機器的設計理念和使用性能都有了更深刻的認識,在此分享給各位。本機將于11月11日在廈門舉辦新品發布會,隨後在深圳等地巡展。詳細信息請關注文尾《發布及巡展公告》。

About MAVAM

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2015年4月,Mavam Espresso在西雅圖的11大道美國國會山莊的壹個倉庫裏誕生。同年,Mavam Espresso獲得Coffee Fest最佳新品。項目最初的理念,由Terry Ziniewicz和Michael Gregory壹同構建。

About Terry Ziniewicz

Terry Ziniewicz是Espresso Part公司的創始人,2012年,他將公司轉讓了,繼而投入其所喜歡的專業咖啡機的項目。

About Michael Gregory

Mavam的創始者Michael Gregory從小在容易接觸濃縮咖啡機的環境下長大,因爲他的父親是個有著40年生産銷售意式咖啡機經驗的工程師。或許是受到父親的影響,Michael對咖啡機的專注與熱情日益漸濃。

可以說Michael Gregory將畢生熱愛的咖啡激情都灌注到了Mavam之中,Mavam的所有産品都在西雅圖、華盛頓手工打造。

MAVAM的理念:簡約•穩定

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咖啡機的穩定性是Michael壹直關注的,通過許多實驗他找到了確保溫度穩定的方法,就是 Under Counter(內置式)方式。如此Mavam做到了從第壹杯到最後壹杯,質量始終如壹。(據悉,在Mavam的分享會裏,Terry曾在50多個觀衆面前證明了Mavam的溫度穩定性。他在600秒的時間內不斷萃取咖啡。結果是,不會超過1度以上的溫度流失。)

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簡約是Mavam的設計風格,簡潔時尚的吧台讓客人面對的不再是碩大冰冷的機器背影,客人可以看到自己的咖啡師如何萃取壹杯美味的咖啡,同時咖啡師可以在制作咖啡的過程中與客人交流。這使得吧台不僅僅是咖啡師的工作區,也成爲咖啡師與客人交流互動的平台。

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